Buah bengkoang Dan Mafaatnya, juga dikenal sebagai jicama dalam bahasa Inggris, adalah umbi yang populer di banyak masakan Asia, termasuk Indonesia Berikut adalah beberapa informasi penting tentang buah bengkoang Dan Mafaatnya:

Deskripsi Umum

• Nama Ilmiah: Pachyrhizus erosus
• Nama Lokal: Bengkoang (Indonesia), Jicama (Inggris), Singkamas (Filipina)
• Asal: Meksiko dan Amerika Tengah, tetapi kini dibudidayakan di banyak negara tropis.

Ciri-Ciri Fisik

• Bentuk: Umbi berbentuk bulat atau sedikit memanjang dengan kulit berwarna cokelat kekuningan.
• Kulit: Kulitnya kasar dan tipis, biasanya harus dikupas sebelum dimakan.
• Daging: Dagingnya putih, renyah, dan berair dengan rasa yang manis dan segar.

Kandungan Gizi

Bengkoang adalah sumber nutrisi yang baik. Berikut adalah beberapa manfaat gizi dari bengkoang:

• Serat: Mengandung serat yang tinggi, membantu pencernaan dan mencegah sembelit.
• Vitamin C: Kaya akan vitamin C, yang penting untuk sistem kekebalan tubuh dan kesehatan kulit.
• Kalori Rendah: Memiliki kandungan kalori yang rendah, menjadikannya pilihan yang baik untuk diet penurunan berat badan.
• Mineral: Mengandung mineral seperti potasium, magnesium, dan zat besi.

Manfaat Kesehatan

• Meningkatkan Pencernaan: Serat dalam bengkoang dapat membantu memperlancar sistem pencernaan dan mencegah gangguan pencernaan.
• Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh: Kandungan vitamin C dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari infeksi.
• Menjaga Kesehatan Kulit: Vitamin C juga berperan dalam produksi kolagen, yang penting untuk kesehatan kulit.

Cara Konsumsi

• Mentah: Bengkoang sering dimakan mentah sebagai camilan atau bahan dalam salad. Potong menjadi irisan tipis atau dadu dan nikmati dengan bumbu atau saus.
• Masak: Bengkoang dapat dimasak dalam berbagai hidangan, termasuk sup, tumisan, atau hidangan utama lainnya.
• Jus: Bisa juga dijadikan jus yang menyegarkan.

Cara Penyimpanan

• Simpan di Tempat Kering: Bengkoang dapat disimpan dalam suhu ruangan yang sejuk dan kering. Hindari paparan cahaya matahari langsung.
• Di Kulkas: Jika sudah dikupas, simpan bengkoang dalam wadah kedap udara di kulkas untuk mempertahankan kesegarannya.

Budidaya

Bengkoang dapat dibudidayakan di iklim tropis dan subtropis. Tanaman ini memerlukan tanah yang subur dan cukup air untuk pertumbuhannya. Biasanya ditanam dari umbi yang sudah ada dan memerlukan waktu beberapa bulan untuk memanen.

Semoga informasi ini membantu! Jika ada yang ingin ditanyakan lebih lanjut tentang bengkoang atau topik lain, jangan ragu untuk bertanya.

Baca juga : Buah Stroberi Untuk Kesehatan